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겨울 무는 ‘겨울 인삼’… 소화불량·숙취 막고 항암 효과
충청·강원에선 무수, 영·호남에선 무시라고 불린다. 생채는 물론 즙·말랭이·시래기·장아찌·짠지·꼬투리 등 다양하게 만들어 먹는다. 고대 이집트에선 피라미드 건설 노동자에게 먹였다.
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꾸벅꾸벅 … 백화점·할인점서 춘곤증 막는 먹거리전
봄의 불청객 춘곤증. 이를 덜어주는 제품이 유통가에 많이 나왔다. 갤러리아백화점은 '춘곤증 극복 도움 먹거리 상품전'의 하나로 7~16일 '햇김칫거리 모음전'을 한다. 잃어버린 입
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강동구 명일2동 동직원들 쓰레기장에 채소밭 일궈
29일 오후 3시 강동구명일2동 대명초등학교 앞. 배추.무.파.갓 등이 풍성하게 자란 3백평 남짓한 텃밭에서 공공근로자 4명이 배추벌레를 잡아내느라 구슬땀을 흘리고 있었다. 다음달
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[대구사랑운동본부]실직자위한 무료 텃밭 만들어
'IMF 텃밭에서 재기를 노린다' 대구의 시민단체인 대구사랑운동본부가 실직자들을 위한 무료 텃밭을 만들어 좋은 반응을 얻고 있다. 동구백안동 백안삼거리옆의 밭 1천평이 바로 'IM
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집에서 채소 가꾸며 봄맞이…자투리땅·베란다등 활용
창문 틈 사이로 내리쬐는 따사로운 햇살이 봄이 왔음을 알리는 3월. 집의 자투리 공간을 활용해 상추.쑥갓등 채소를 길러 자연을 느껴보자. 반찬값을 줄이고 신선한 채소들로 집 분위기
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무공해 채소 집안서 기른다
토양이 오염되었다면 그 영양을 먹고 자라는 야채도 오염된다. 흙은 식물을 한번도 심지 않았던 것을 골라야한다. 교외의 공사장 등에서 땅 밑으로 2m 이상 파내려간 후얻어진 신선한
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주말에 도시 근교에서 자연과 벗하기
"나는 컴퓨터 게임을 아주 좋아한다. 나중에 커서 무엇이 될까는 아직 생각해 보지 않았지만 지금 내 꿈은 우리 학교에서 제일 가는 컴퓨터 게임 왕이 되는 것이다. 일요일은 일주일
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시골살이의 봄맞이 텃밭 준비하기
[월간전원생활기자] 시골살이의 봄맞이 텃밭 준비하기 때가 됐다. 해가 높아지고 꽁꽁 언 땅이 녹았다. 바람이 봄기운을 실어나르는 것은 시간문제다. 더 늦기 전에 삽이며 호미를 챙겨
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[안충기의 삽질일기] 누구의 손일까, 직업을 맞춰보세요
평창에 가면 어디에나 구절초가 있을 거라 생각했다. 웬 걸 한참을 걸어도 보이지 않았다. 코스모스만 지천이었다. 운 좋게 한 포기를 만나니 반가웠다. 1 악수하며 이게
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[안충기의 삽질일기] 생활로또 명당은 바로 여기, 매주 8개월 투자해 심봤다
아침에 창문을 여니 찬공기가 몰려들었다. 두툼한 점퍼를 꺼내 입었다. 발아래는 한껏 살 오른 무와 배추. 앞산에는 막바지 오색단풍. 바람 불면 우수수 잎이 날린다. 수채물감에 물
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열무물김치 담그는 법, 잎이 야들야들한 열무 골라야…여름 저장식 '꿀팁'
열무물김치 담그는 법 [사진 중앙포토] 열무물김치 담그는 법 [사진 중앙포토] ‘열무물김치 담그는 법’ 가만히 있어도 땀이 나는 여름, 시원하게 먹기 좋은 '열무물김치' 담그는
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'새콤 달콤' 열무물김치 담그는 법…맛있게 담그려면? '오호라'
열무물김치 담그는 법 [사진 중앙포토] 열무물김치 담그는 법 [사진 중앙포토] ‘열무물김치 담그는 법’ 가만히 있어도 땀이 나는 여름, 시원하게 먹기 좋은 '열무물김치' 담그는
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시골로 전학 간 문제아 ‘아빠표 집밥’ 먹고 미국 대학 갔죠
자신들이 만든 요리로 푸짐한 상을 차려 낸 이충노·조영학·유정훈·강성민·황석희씨(왼쪽부터). 집밥 고수 5인방은 요리를 어려워하는 남성들에게 “처음부터 대단한 요리를 할 필요가 없
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그 영양·조리·가격|5월의 식탁에 「어필」하는
신록이 짙어질수록 꽃게와 푸성귀엔 살이 오르고 오이 호박 도마도 딸기 등도 값이 내리기 시작한다. 차츰 더워지는 날씨에 피곤하기 쉽고 입맛을 잃기쉬운 가족들의 건강을 위하여 주부들
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변화 있는 요리|보리 혼식 연구
무쇠 솥에 보리 짚을 때서 지은 보리밥에 감자를 드문드문 놓아 주걱으로 척척 이겨 퍼서 여기에 열무 생저리 호박순 된장찌개를 곁들여 먹는 것이 보리쌀을 먹는 법으로는 제격이다. 더
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강한 배짱과 자신감, 집중력이 성공 일궜다
“경기 내용은 좋은데 스코어가 나질 않아 힘들다. 내년 투어카드는 잃지 말아야 하는데 걱정이다.” 배상문(27·캘러웨이)이 지난 4월 말 국내에서 열린 유러피언 투어 발렌타인 챔
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[안충기 부장의 삽질일기] 씨앗폭탄을 던지다
-사둔 이거 갖다 심어요. 한 달 전쯤 됐나보다. 정재숙 문화전문기자가 작은 봉지 하나를 가져왔다. (정 기자와 나는 서로 사둔이라고 부르는데, 물론 웃자고 하는 소리다. 정작
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[안충기 부장의 삽질일기] 씨앗폭탄을 던지다
-사둔 이거 갖다 심어요. 한 달 전쯤 됐나보다. 정재숙 문화전문기자가 작은 봉지 하나를 가져왔다. (정 기자와 나는 서로 사둔이라고 부르는데, 물론 웃자고 하는 소리다. 정작
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삼성 지펠아삭 ‘건강한 요즘 김치 캠페인’ 주부 체험단
본격적인 김장철을 앞두고 직접 김치를 담그려는 주부가 늘고 있다. 불분명한 원산지 표기·불법 첨가물 등으로 먹거리에 대한 불안감이 높아졌기 때문이다. 안전한 먹거리에 대한 관심이
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[부처님오신날] 채식짜장면·두부크로켓···제철 채소로 건강 담은 사찰음식
한국사찰음식문화체험관에서 여름이 시작되는 6월과 7월 제철 식재료를 사용한 사찰음식 만들기 체험 프로그램을 운영한다. 사찰음식에는 제철 채소를 섭취하는 것은 물론 채소를 뿌리·줄
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[j Special 인터뷰] 고추상추 키우는 재미, 톱 스타의 소박한 삶 하춘화
21일 오전 서울 청계산 밑자락의 주말농장. 청바지 차림에 호미를 든 50대 여인이 나타났다. 생기 있게 밭을 누비는 그는 가수 하춘화(55)였다. ‘무대의 여왕’으로 불리는 그
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농약대신 정성으로 키웁니다
[사진설명]감자를 심는 김승욱씨 가족의 손길이 분주하다. 이들은 6년째 먹을거리를 주말농장에서 직접 기르고 있다. 주말마다 어디를 갈까, 뭘 할까 고민이라면 주말농장을 한번 시작
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[독립기념관 직원들이 뽑은 ‘베스트 4’] 맛집 우리는 이곳에 간다
사람의 입맛도 다르고 맛집 평가도 다양하다. ‘중앙일보 천안·아산’이 지역 단체 및 업체 소속원들로부터 맛집을 추천 받는다. 구성원 설문 등을 통해 즐겨찾는 식당 ‘베스트4’를 뽑
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비타민 배추 나온다
비타민A가 일반배추보다 네배이상 많은 특수배추,잎이 넓어 쌈도 싸먹을 수 있는 열무 등 이색 채소류가 잇따라 등장하고 있다. 일반 배추.무 등의 수요가 점차 감소하면서 소비자들이